Producția alimentară la un nivel complet nou

Asigurarea unei aprovizionări durabile cu alimente este una dintre cele mai mari provocări cu care se confruntă omenirea în următorii ani și decenii. Experții estimează că populația mondială va crește la 9,7 miliarde de oameni până în 2050, iar cererea de alimente se așteaptă să crească rapid. Între timp, producția de alimente contribuie deja semnificativ la problemele de mediu, schimbările climatice cauzând eșecuri agricole, iar conflictele politice afectează lanțurile de aprovizionare. Sunt necesare idei inovatoare pentru a asigura că umanitatea poate continua să se hrănească suficient în viitor.

O abordare extrem de promițătoare este așa-numita agricultură verticală, cultivarea alimentelor pe bază de plante în clădiri cu mai multe etaje. Cu ajutorul acestei tehnologii, spațiul necesar pentru producție este redus, permițând salturi uriașe în eficiență și făcând agricultura verticală deosebit de interesantă pentru zonele urbane. În plus, plantele sunt protejate de condițiile meteorologice extreme în serele închise și cresc în condiții controlate, îmbunătățind previziunile și rezultatele recoltei.

Un pionier în acest domeniu este compania românească Ultragreens. Fondată în 2014, acest start-up este dedicat cultivării alimentelor în proximitatea punctelor de vânzare. Pentru a realiza acest lucru, Ultragreens folosește sere compacte care pot fi amplasate direct în supermarketuri, de exemplu. Totuși, compania planifică și implementează și așa-numitele hub-uri verzi: ferme interioare verticale de mari dimensiuni, operate, de exemplu, de distribuitori și lanțuri de retail naționale. Pentru a optimiza costurile de transport și a reduce impactul asupra mediului, hub-urile verzi sunt adesea amplasate în imediata vecinătate a centrelor logistice ale retailerilor.

În sere pot fi cultivate legume, frunze verzi, ierburi sau răsaduri, cunoscute și sub numele de microgreens: acestea sunt legume tinere care cresc până la zece centimetri înălțime și pot fi recoltate după una până la două săptămâni. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, aceste plante sunt adevărate superalimente. În plus, procesul scurt de producție permite obținerea unor randamente constant ridicate, indiferent de sezon. „Suntem convinși că microplantele cultivate vertical reprezintă una dintre cheile pentru soluționarea provocărilor nutriției globale în viitor,” explică Cristian Tudor, cofondator și CEO al Ultragreens.

Mai multe hub-uri verzi funcționează deja cu succes în România, iar compania și-a anunțat recent extinderea pe piața din Bulgaria. Serele verticale sunt foarte moderne și complet automatizate: plantele cresc sub lumină LED calibrată cu precizie și fără sol, în așa-numitele sisteme hidroponice, unde primesc toți nutrienții necesari prin substraturi speciale. Irigarea, ventilația, temperatura și mulți alți factori sunt reglați precis de sisteme computerizate și monitorizați continuu printr-o tehnologie de senzori avansată. Dacă un parametru depășește sau nu atinge valoarea optimă, sistemul se ajustează automat pentru a menține condițiile de creștere ideale. „Echipamentele tehnice extinse, cu senzori, sisteme de control și monitorizare, sunt desigur esențiale pentru funcționarea fermelor noastre verticale,” explică Tudor. „Pe de altă parte, acest lucru înseamnă și că defecțiunile sau avariile unor componente individuale pot afecta întreaga recoltă.”

Pentru a evita aceste situații, Ultragreens echipează sistemele sale exclusiv cu componente de înaltă calitate și fiabilitate, care au fost testate intensiv în prealabil. În ceea ce privește cablarea, compania se bazează pe HELUKABEL încă de la început: specialistul în tehnologia conexiunilor electrice furnizează cablurile de alimentare, control și date necesare pentru operarea serelor verticale. Sunt utilizate soluții testate și verificate, cum ar fi tipurile de cablu JZ-500 și JZ-600, conductoarele simple H07V-K sau cablul de date TRONIC-CY.

„Pentru noi, calitatea a fost cel mai important criteriu în selectarea furnizorilor,” relatează Cristian Tudor. „HELUKABEL ne-a fost recomandat de unul dintre partenerii noștri de servicii tehnice și a reușit să ne îndeplinească așteptările ridicate.” Echipa HELUKABEL România, condusă de Directorul General Ionuț Nica, a analizat cu atenție aplicația și a selectat soluțiile optime pentru mediul de operare special. „Este esențial ca cablurile utilizate să fie rezistente la umiditate și, de asemenea, suficient de flexibile pentru a permite o instalare facilă chiar și în spații restrânse,” explică Nica.

Cei responsabili de la Ultragreens apreciază faptul că au un partener de contact competent chiar în propria țară, care răspunde rapid și eficient la solicitări. Toate cablurile furnizate de HELUKABEL sunt, de asemenea, certificate conform standardelor și reglementărilor aplicabile pe piața locală. „Pentru noi, HELUKABEL este mai mult decât un furnizor; este un partener pentru dezvoltarea comună a portofoliului nostru de produse,” laudă Tudor. Alte proiecte sunt deja în planificare – de exemplu, cea mai mare seră verticală din Europa de până acum, cu o suprafață de cultivare de 6.500 de metri pătrați, dispusă pe douăsprezece niveluri. „Obiectivul nostru este să jucăm un rol major în modelarea acestui nou tip de agricultură,” subliniază Cristian Tudor. „Iar sprijinul HELUKABEL este esențial pentru succesul nostru.”